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mardi 6 décembre 2011
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Un café rebelle et zapatiste !

Un Café du Chiapas, cultivé de façon biologique, cueilli avec dignité !

Depuis 2006, l’association Mut Vitz 13 lance chaque fin d’année une
souscription afin de précommander du café à des coopératives
zapatistes du Chiapas (paiement aux coopératives le plus tôt possible,
livraison du café en juin). Par cette souscription, nous voulons
contribuer à soutenir l’autonomie des communautés zapatistes en
résistance face à la guerre de basse intensité menée par les autorités
gouvernementales mexicaines.

L’année dernière nous avions été 90 personnes à souscrire à cette
action de solidarité internationale, ce qui représentait 740 kilos de café.
Cette année encore nous achèterons le café aux deux mêmes
coopératives, YACHIL XOJOBAL CHULCAN et SSIT LEQUIL LUM.

YACHIL XOJOBAL CHULCAN, dans la zone des Altos, est constituée
de réfugiés ayant dû fuir les violences paramilitaires à la fin des années
1990. Elle comprend 700 membres et possède la certification
biologique.

SSIT LEQUIL LUM, la plus jeune des coopératives zapatistes, n’est pas
seulement une coopérative de café : elle regroupe l’ensemble des
productions de la zone nord, avec pour objectif de répartir la production
entre les communautés en fonction des besoins. Voulant aller aussi loin
que possible sur le chemin de l’autonomie, elle a décidé de ne pas
adhérer aux programmes officiels de certification, et de mettre en place
une liste de critères établis par les cultivateurs, les techniciens en agroécologie mais aussi avec des anciens de la communauté, porteurs de la
mémoire. Ces critères portent aussi bien sur la culture elle-même (pas
de produits chimiques) que sur le travail après récolte.

Le prix du kilo de café vert a subi une augmentation importante qui a
pour conséquence positive d’obliger les "coyotes" à s’aligner, mais le
coût du transport et de la torréfaction ont également augmenté, et nous
avons dû suivre le mouvement pour permettre de dégager un bénéfice
de 0,40€ (au lieu de 0,50€ l’année dernière) destiné aux communautés
zapatistes. Cette année le prix du paquet de café est donc de 3,5€. La
totalité de ce bénéfice est remis en main propre aux Conseils de Bon
Gouvernement, autorités élues par les communautés zapatistes, qui
décident ensuite de la manière de l’utiliser : l’argent de cette vente de
café bénéficie donc a l’ensemble des communautés, et pas seulement à
celles qui le produisent.

La souscription est ouverte jusqu’à fin décembre 2011.

Nous vous demandons de bien vouloir commander par multiple de 10 et d’évaluer votre commande pour l’année (par exemple : un buveur régulier de café consomme en moyenne 1 paquet par semaine, soit une cinquantaine
par an). L’équipe de Mut Vitz n’étant composée que de quelques
bénévoles (votre aide est la bienvenue !), nous maintenons la vente
du café uniquement par souscription..

Pour les grosses commandes nous vous proposons toutefois de régler
en 2 ou 3 fois
, sachant que le premier chèque sera encaissé
immédiatement et les autres en janvier puis février 2011.

Enfin si vous souhaitez davantage d’informations sur la situation
actuelle au Chiapas, nous vous invitons à consulter le site :
http://cspcl.ouvaton.org

N’hésites pas à répondre personnellement et à relayer cet appel à souscription !

Soyons solidaires ensemble des luttes zapatistes !

L’équipe de Mut Vitz 13, Marseille, septembre 2011


Documents joints

Un bordereau de souscription au café de tes (...)
Un bordereau de souscription au café de tes (...)

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